フコイダンの効果

血糖値降下作用

フコイダンは水溶性の食物繊維です。食物繊維は近年になって便秘の予防や解消だけでなく、腸内環境を整えて有害物質を排出し、高脂血症や高血圧の予防、血糖値の上昇を抑えるなど身体にとって有効なものであることが明らかになりました。

私たちが食事で摂る炭水化物はブドウ糖に分解され、小腸から吸収されて肝臓に蓄えられます。そこでエネルギーとして血液を通して全身に運ばれるのです。血糖値とは血液中のブドウ糖の濃度のことを言います。この血糖値が必要以上に血液中で高い状態が続くと糖尿病になります。

この糖尿病の病状が進むと血管障害を起こして、様々な合併症を引き起こす要因ともなります。通常、食事をすることで血糖値は上昇します。そして上昇した血糖値は時間の経過と共に正常値の範囲まで下降していきます。これは膵臓から出されるインスリンホルモンが血糖値を調節するからです。

糖尿病とは何らかの原因によってインスリンの分泌量が低下して正常な働きをしなくなり血液中に必要以上のブドウ糖が残ってしまう状態のことを言います。フコイダンは水溶性の食物繊維であるため保水性や粘着力に優れており腸内での消化吸収の速度を送らせる働きを持ちます。

フコイダンはブドウ糖の吸収を遅らせる作用もあるため、血糖値の急激な上昇を抑えます。その結果、膵臓の負担が軽くなりインスリンの分泌量も正常になります。これらの効果は不溶性の植物繊維よりも水溶性食物繊維のフコイダンの方が優勢であると言われています。